- Într-un bol mare, se aşează fructele de soc şi zahărul în straturi alternative - La urmă se adaugă şi zeama stoarsă de la lămâie - Bolul se lasă peste noapte la macerat într-un loc răcoros şi întunecos - A doua zi se pune dulceaţa la fiert - Se fierbe 10 minute la foc mic, apoi când zahărul s-a topit, se dă flacăra mai mare Mod de preparare pentru reteta sirop concentrat din flori de soc Scuturam bine florile si le scufundam de cateva ori in apa rece. Apoi le lasam la scurs si le curatam de codite. Intr-un vas mare punem apa, zaharul, coaja rasa si sucul lamailor, apoi adaugam si florile de soc. Punem la foc mic amestecand continuu pana ce zaharul este complet topit. După ce trece acest interval, separă florile de soc de lichid cu ajutorul unui tifon. Pune lichidul la fiert, împreună cu zahărul. Lasă siropul de soc pe foc până începe să se închege. Opțional, poți adăuga zeamă de lămâie după gust în timpul acestui proces. Când minunatul sirop de soc este gata, toarnă-l în sticle sterilizate. -2 kg flori de soc fără crenguțe -5 l apă -5 kg zahăr -6-8 lămâi -100-130 g sare de lămâie Sirop de soc - Mod de preparare Mai întâi scuturăm florile de soc și le trecem printr-un jet rapid de apă. Tăiem crenguțele în așa fel încât să rămână doar florile. Apoi tăiem lămâile felii. Puteti pastra siropul de soc pentru la iarna, daca rezista pana atunci :). Timp pregatire 20 minute Complexitate redusa +3 Ingrediente - 1 chiar 2 kg. flori de soc fara crengute (cu cit sint mai multe cu atit gustul de soc este mai intensiv); - 5l apa; - 5kg zahar; - 6-8 lamai; - 100-130g sare de lamaie; Mod de preparare Anul trecut am facut o prima tura de sirop de soc de proba si a fost minunata, singura problema cu reteta de sirop de soc de atuncit a fost ca a fermentat. Deci nu luati in calcul retetele de sirop in care va spune sa-l tineti fara grija in camara(sau beci) nefiert - sau se fierbe, sau se adauga sare de lamaie multa in acest caz. Reteta de sirop de soc de acum o voi pastra la frigider, daca nu X6sm.

reteta sirop de soc pentru iarna