Tocanita de oaie la ceaun Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate dupa gust carne de oaie; 1 ardei. 4 buc . 2 busuioc. dupa gust . 3 ceapa. 2 buc . 4 cimbru. dupa gust . 5 piper. dupa gust . 6 sare. dupa gust . 7 untura. dupa gust . 8 vin. dupa gust . 9 rosii. 5 buc . Necesar tocana de miel. 1,5 kg carne de miel cu os. 2 cepe. 2 cutii roşii cuburi. 300-400 gr ciuperci feliate, la borcan sau proaspete. 300 gr smântână. un pumn măsline negre - opţional. 1 pahar vin alb sau roze. 1 tijă bună tulpină de ţelină. 3 fire ceapă verde. 6 fire usturoi verde. 3-4 căţei de usturoi. boia, piper, sare 800 g carne de miel cu os (sau de berbecuț, oaie) 2 cepe medii (vechi) 1 legătură ceapă verde (sau alte 2 cepe vechi) 2 fire usturoi verde (sau 5-6 căței de usturoi) 3 linguri ulei sau 1 lingură bună de untură de porc sare piper negru proaspăt măcinat 1 lingură mare de boia dulce (paprika) Preparare Se ia carnea si se taie cum va doreste inima. Se ia ceapa si se taie si ea fara mila. Se pune in ceaun carnea cu ceapa , se lasa pana se schimba culoarea carnei si se adauga condimentele si putina apa calda. Daca apa scade si carnea nu e fiarta se mai adauga carne. Spre final se stropeste cu vin si usturoi. 3. Tot amestecul călit, din tigaie, îl punem în ceaun, peste carnea de miel. Roşiile decojite le tăiem cubuleţe mici şi le punem în ceaun. Adăugăm doua foi de dafin, piper boabe şi un ardei iute uscat (nu este obligatoriu dacă nu suportaţi iute, puteţi adăuga sau nu şi boia iute). Carnea de miel o portionam si o lasam putin in apa rece. Punem ceaunul la incalzit cu putin ulei in el si cand uleiul e cald adaugam 3 cepe tocate si peste ele punem un rand de carne portionata.Condimentam cu sare, piper si boia, pe care le-am amestecat. 2yjgoCa.

carne de miel la ceaun